OLTULU KADINLARIN RAMAZAN YUFKASI MESAİSİ
OLTU HALİTPAŞA MAHALLESİNDE RAMAZAN HAZIRLIKLARI BAŞLADI. MAHALLE SAKİNLERİ İMECE USULÜ YUFKALAR AÇARAK RAMAZANDA TÜKETİLMEK ÜZERE KURU YUFKA, SİRON VE ERİŞTE YAPIYORLAR.
Oltu Halitpaşa mahallesinde ramazan hazırlıkları başladı. Mahalle sakinleri imece usulü yufkalar açarak ramazanda tüketilmek üzere kuru yufka, siron ve erişte yapıyorlar.
Halitpaşa mahallesinde yufka ekmek yapımı için evlerinin bahçesinde toplanan kadınlar, hamur yoğurarak işe başlıyor. Bezelere ayrılan hamurlar, oklavayla açılarak odun ateşi ile sac üzerinde pişiriliyor. İstiflenerek kullanıma hazır hale gelen yufka ekmekleri, üzerine su serpilip yumuşatılarak iftar ve sahurda tüketiliyor.
Halitpaşa mahallesinden Mihriban Aydın, “Ramazan öncesi kuru yufka, siron ve erişte yapmak için mahalledeki komşularla bir araya geldik. Yufka pişiriyoruz” dedi.
Nisangül Önal ise “Komşularla bir araya gelerek ramazan hazırlığı yapıyoruz. Ramazanda yufkalarımız hazır olunca kolaylık oluyor” dedi.
